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來(lái)源：【中國(guó)食品報(bào)融媒體】
數(shù)字化作為新質(zhì)生產(chǎn)力的重要組成，是促進(jìn)當(dāng)前食品特別是農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)健康發(fā)展的重要手段。從產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)分析，食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)強(qiáng)鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)，要滿足需求側(cè)的質(zhì)量要求就要全鏈協(xié)同。食品全鏈質(zhì)量數(shù)字化是實(shí)現(xiàn)全鏈協(xié)同和實(shí)現(xiàn)質(zhì)量信息對(duì)稱的食品可信交易市場(chǎng)的重要技術(shù)支撐。同時(shí)，依托質(zhì)量數(shù)字化來(lái)構(gòu)建產(chǎn)地?cái)?shù)字治理圍欄，也是高效實(shí)現(xiàn)食品源頭，如地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)品稀缺性保護(hù)和品牌提升的重要舉措。
深圳市海實(shí)利食品商貿(mào)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“海實(shí)利公司”）是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)供銷驛站綜合服務(wù)工作委員會(huì)副理事長(zhǎng)單位、深圳市烹飪協(xié)會(huì)供應(yīng)鏈與預(yù)制菜專委會(huì)主席單位。作為中國(guó)食材集采領(lǐng)域的先行者，海實(shí)利公司打造了食材集采直銷模式，創(chuàng)辦了全國(guó)性食材供應(yīng)鏈標(biāo)桿企業(yè)聯(lián)盟??彪桿食材集采聯(lián)盟。該公司運(yùn)營(yíng)食材集采直銷平臺(tái)??彪桿集采直銷商城，并聯(lián)合20余個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)及100余家會(huì)員單位，在RCEP深圳鹽田中心共同打造了高質(zhì)量水產(chǎn)品與預(yù)制菜交易中心，同時(shí)，在湖北鄂州打造中國(guó)（中部）高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品與食品交易中心。
該公司依托在產(chǎn)業(yè)鏈上下游的資源積累、供需兩端的數(shù)據(jù)積累及食材集采領(lǐng)域多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)數(shù)字生產(chǎn)力構(gòu)建中國(guó)特色的高質(zhì)量食品產(chǎn)業(yè)全鏈統(tǒng)一治理的可操作體系。
構(gòu)建需求側(cè)主導(dǎo)的、質(zhì)量與價(jià)格信息對(duì)稱的食品可信交易市場(chǎng)體系。一是構(gòu)建產(chǎn)銷一致且以需求側(cè)為主導(dǎo)的質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；二是利用質(zhì)量和價(jià)格的全鏈數(shù)字化開(kāi)放生態(tài)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的產(chǎn)銷交易全鏈質(zhì)價(jià)信息對(duì)稱。從前期的試用與推廣看，產(chǎn)品質(zhì)量好、用戶需求度高的產(chǎn)品企業(yè)都非常歡迎，特別是地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，如清新桂花魚(yú)、漢壽甲魚(yú)等。
構(gòu)建以質(zhì)量數(shù)字化為支撐、以地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品為載體的源頭產(chǎn)業(yè)數(shù)字化治理體系。食品質(zhì)量保障真正的難點(diǎn)在農(nóng)業(yè)端。如何在保障農(nóng)民收入的情況下實(shí)現(xiàn)以質(zhì)量爭(zhēng)市場(chǎng)，是目前亟待解決的問(wèn)題。該公司與廣東清遠(yuǎn)市清新區(qū)政府、清新漁業(yè)加工流通協(xié)會(huì)合作，創(chuàng)新構(gòu)建了以當(dāng)?shù)氐貥?biāo)農(nóng)產(chǎn)品清新桂花魚(yú)產(chǎn)業(yè)為試點(diǎn)的區(qū)域產(chǎn)業(yè)數(shù)字化治理體系，目前已經(jīng)取得了初步效果，該體系在保證了產(chǎn)品質(zhì)量提升前提下，形成了“政府協(xié)會(huì) 集體企業(yè) 數(shù)字化品控”三位一體的新型區(qū)域產(chǎn)業(yè)數(shù)字化治理探索模型。
構(gòu)建以市場(chǎng)為主導(dǎo)的、以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)字化為要素的全鏈統(tǒng)一數(shù)字化支撐體系。產(chǎn)品全鏈質(zhì)量數(shù)字化是實(shí)現(xiàn)質(zhì)量信息對(duì)稱的技術(shù)支撐，這主要通過(guò)產(chǎn)品全過(guò)程數(shù)字化追溯體系實(shí)現(xiàn)。目前，海實(shí)利公司正與全球溯源中心合作共同推動(dòng)跨部門、跨區(qū)域產(chǎn)銷一體化，其中重要工作之一就是實(shí)現(xiàn)全球統(tǒng)一產(chǎn)品身份識(shí)別，這對(duì)于有效實(shí)現(xiàn)數(shù)字化產(chǎn)銷一體化市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，海實(shí)利公司還推動(dòng)建立以產(chǎn)業(yè)全鏈大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)數(shù)據(jù)開(kāi)放互認(rèn)體系，這對(duì)于構(gòu)建以產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)為支撐的高質(zhì)量可信交易市場(chǎng)至關(guān)重要。
海實(shí)利公司總裁徐名彪表示，6月28日在深圳舉辦的“大灣區(qū)助力鄉(xiāng)村振興暨縣域地標(biāo)產(chǎn)品深圳（鹽田）活動(dòng)”，公司重點(diǎn)調(diào)研了各縣域在地標(biāo)產(chǎn)品發(fā)展中遇到的問(wèn)題，總結(jié)來(lái)說(shuō)，問(wèn)題集中在產(chǎn)品供給側(cè)魚(yú)龍混雜、缺乏有效區(qū)分和市場(chǎng)交易中好質(zhì)量的產(chǎn)品賣不出好價(jià)的問(wèn)題。這與海實(shí)利公司致力于去重點(diǎn)解決的問(wèn)題高度一致。同時(shí)，通過(guò)與多方的接觸，徐名彪意識(shí)到，以統(tǒng)一大市場(chǎng)為主導(dǎo)的，以新質(zhì)生產(chǎn)力為驅(qū)動(dòng)的、有中國(guó)特色的新型食品交易市場(chǎng)體系隨著國(guó)家相關(guān)政策的落地和市場(chǎng)的倒逼正在逐步成型。新質(zhì)生產(chǎn)力，特別是數(shù)字生產(chǎn)力作為驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最重要的生產(chǎn)要素，將為食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)前所未有的機(jī)遇和變革，將推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向更加智能化、綠色化、可持續(xù)的方向發(fā)展。海實(shí)利以“讓中國(guó)人吃上放心食品，讓中華美食走向世界”為企業(yè)使命，將聯(lián)合地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)及企業(yè)，共同推動(dòng)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走向高質(zhì)量發(fā)展，為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品走向全球化，成為全球食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的先行者與引領(lǐng)者貢獻(xiàn)力量。（孫霞）
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